Metro Türkiye coğrafi işaretli ürünlerde kadın kooperatifleriyle çalışmaya devam ediyor

İSTANBUL (AA) - Metro Türkiye, Gaziantep'in iki tescilli değeri "kuru patlıcan" ile "dolmalık biber kurusu"nu Metro Chef markasıyla müşterileriyle buluşturuyor.

Şirketten yapılan açıklamaya göre, yerel ürünlere verdiği değerle coğrafi işaret tescilli ürün gamını genişleten, sezona bağlı 750'ye yakın coğrafi işaret tescilli ve aday ürünü raflarına taşıyan Metro Türkiye, yerel değerleri mutfaklarla buluşturmaya devam ediyor.

Hem yerli ürünlerin yaşatılması hem de kırsal kalkınma için yerel üretici ve üretici örgütleriyle işbirliği yapan Metro Türkiye, bu iki yeni ürününde de Oğuzeli Ezogelin Kadın Kooperatifi ile çalışarak kadın emeğini destekliyor.

Gaziantep'in iklim koşulları ve geleneksel kurutma yöntemleriyle hazırlanan ürünler, Türk Patent ve Marka Kurumu onaylı coğrafi işaret amblemi taşıyor. Pakette 50'şer adet seçme ürün sunan bu iki yeni lezzet, açık rengi, büyük ebatı, ince etli yapısı ve pişme sonrasında kazandığı yumuşaklıkla öne çıkıyor.

Metro Chef Gaziantep Kuru Patlıcanı'nda yöreye özgü küçük topak patlıcanlar bütün olarak kullanılırken, Metro Chef Gaziantep Dolmalık Biber Kurusu da seçme dolmalık biberlerden elde ediliyor.

Dağılmayan esnek yapısı sayesinde pişerken formunu koruyan her iki ürün, etli veya fıstıklı/vişneli zeytinyağlı kuru dolma reçetelerine uyum sağlıyor.

Güneşte kurutulmasından gelen tatlı-isli lezzet profiliyle etli güveç ve tencere yemeklerine haşlama suyuyla birlikte derinlik katıyor. Ayrıca kaynar suda kısa süre haşlanıp sarımsaklı süzme yoğurt, zeytinyağı ve pul biberle buluşturularak pratik ve yenilikçi bir meze olarak da kullanılabiliyor.